loader image

La cuisine d'Aïcha

Découvrez les saveurs du Maroc avec la cuisine traditionnelle d’Aïcha, notre chef.

La cuisine d'Aïcha

 

Discover the flavors of Morocco with the traditional cuisine of Aïcha, our chef. Order a lunch or dinner on the roof, with friends, family or as a couple. Our cook has 12 years of experience, with exceptional flavors that are often much better than in the restaurant.

  • Location: Lobby Level
  • disponible : disponible en room service, rooftop, patio, spa
  • Phone: +212-668-084884
  • Hours: 10:00 am -10:00 pm

BON APPÉTIT

Bon Appétit During Vacations and Trips

Our Latest Menus

Enhance your dining experience with the genuine essence of Moroccan cuisine, skillfully crafted by our beloved chef, Aïcha. We encourage you to enjoy traditional flavors refined over 12 years of culinary passion, often exceeding what you’d find in typical restaurants. Reserve a delightful lunch or a magical dinner on our picturesque rooftop – an ideal backdrop for intimate gatherings with family, friends, or that special someone – and explore the remarkable taste of Aïcha’s home-style cooking.

salty

Avocado toast
50 DH

(Oeuf mi mollet, avocat, saumon)

Wrap poulet
70 DH

(poulet mariné grillé, salade, tomate cerise, sauce maison)

Salade césar
80 DH

(poulet mariné, croûtons, œuf, copeaux de parmesan)

Kasbah burger
90 DH

(pain traditionnel, boeuf, salade, sauce maison, pommes frites)

sweeten

Tarte maison de saison
25 DH

(fraise, pomme, poire)

Panacotta aux fruits rouges
25 DH
Classique pancake
30 DH

(fruit frais, miel)

Salade de fruit frais
25 DH

LES ENTRÉES

Salade marocaine / trio de briouates
110 DH

(poulet, légumes, fromage et épinards)

Fraîche medina burrata
110 DH

(burrata, tomate cerise, pêche, basilic, sauce miel balsamique)

Rouleau de printemps végétariens
90 DH

(sauce cacahuète épicée, vermicelle, légume frais)

Salade césar
90 DH

(poulet mariné, croûtons, oeuf, copeaux de parmesan)

Harira traditionnelle
50 DH

LES PLATS

Tajine de poulet
150 DH

Tajine de poulet beldi aux olives et citron confit

Tajine d'agneau
150DH

Tajine d'agneau aux poires fondantes

Tajine bid et maticha
120 DH

(tajine de kefta aux oeufs et aux tomates)

Poke bowl aux crevettes
180 DH

(riz, crevettes, avocat, mangue, laitue, graines de sésame)

Brochettes de la kasbah
200 DH

(poulet mariné accompagné de pommes frites maison)

Couscous royal de la kasbah
200 DH
Pastilla
200 DH

(Plat marocain fait de pâte feuilletée fourrée de morceaux de pigeon, de raisins et d'amandes)

LES DESSERTS

Tarte de saison
30 DH

(fraise, pomme, poire)

Salade de fruits
25 DH
Panacotta
30 DH

(saveur vanille et son coulis de fruit rouge).

Chia délice
45 DH

(pudding de chia mangue et lait de coco)

BOISSONS

Detox smoothie
40 DH
Fresh homemade iced tea 30 DH
35 DH
Fresh homemade iced tea
30 DH
Soft & sodas
20 DH

(coca zero, orangina, eau pétillante, eau plate)

Close